陳舜全的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS新北脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價

1、人生的價值，并不是用時間，而是用深度去衡量的。 2、做一個人生的觀光客吧，說到底只要與人為善，以德服人，離是非遠點，靠家人近點，便有了心安，有了愜意。 3、只有創造，才是真正的享受，只有拚搏，才是充實的生活。 4、不放棄，不拋棄，摔倒了就站起來，不被困難所打倒，用微笑去面對它。 5、成功根本沒有什么秘訣可言，如果真是有的話，就是兩個：第一個就是堅持到底，永不放棄；第二個是當你想放棄的時候，回過頭來看看第一個秘訣：堅持到底，永不放棄。 6、錢，可以給你結識人，但不可以給你帶來真正的朋友。 7、我們這個世界，從不會給一個傷心的落伍者頒發獎牌。 8、放棄，是一個念頭；而永不放棄，則是一種信念！生活中我們往往會自覺不自覺地選擇前者，因此我們極易成為普通得沒有一點棱角的人，而有些人卻堅定得近乎倔強地選擇了后者。這種人雖然是少數，但他們往往能贏得大多數人的掌聲。 9、路是腳踏出來的，歷史是人寫出來的。人的每一步行動都在書寫自己的歷史。 10、即使道路坎坷不平，車輪也要前進；即使江河波濤洶涌，船只也航行。 >>>更多美文：經典語句

年底，三十多年前在一起工作過的工友們，借助網絡找到了彼此，再聚首時，恍然而見歲月的痕跡。三十年，足以讓河流改道，世事滄桑，但幸好，我們雖已知天命，但都健在。 三十多年前，我們十八九，懵懂無知。上下班時，一百多個姑娘猶如流動的花海，繽紛的衣裙，五彩的陽傘，如花的年齡如花的笑顏，成了小城的一道風景。姑娘們不識愁滋味，安于平淡的日子，拿著不高的薪水，為企業默默奉獻著。 廠里終因銷路不暢而最終倒閉，經過一年多的休整組合又重新改制，轟鳴的機器聲取代了昔日的安靜，繡花的姑娘搖身變成了機器上攀高爬低的女工，廠子活絡起來，銷路打開，漸漸的男工也出現在車間。在互幫互助中，工友們漸漸的建立起深厚的友誼。 記得那時我們兩班倒，小夜班有時會延長時間，為趕時間發貨，機器便整夜轟鳴著。工廠工人有限，不可能再開一班，于是小夜班連軸大夜班干。上世紀90年代時人的思想很單純，領導一聲令下，雖然已經連續工作了八小時身體已經很疲憊，但工友們大多毫無怨言地繼續堅守著崗位，好在那時我們都很年輕，偶爾透支緩幾天后又能恢復。 車間的工段長是個瘦小個子的男人，他一心撲在車間里忘我地工作，著實讓人敬佩。有時印花布出現質量問題需要緊急停車，為了避免浪費原料，各個工序都必須在最短的時間里打掃“戰場”。三四個人抬上三四百多斤重的大鐵杠，杠上卷著厚厚的接頭布。我的任務是在最快的時間里把接頭布用電動縫紉機連接上。機器在運行著，布匹一點點地被消耗著，我們必須在運輸架上的布匹用完之前做好這一道工序，這個瘦小的男人彼時像一個指揮千軍萬馬的指揮官，從接頭到打卷，十幾道工序他都能妥帖地安排就位。 有時候機器會突然發生故障，緊急停車后，干燥爐里幾百度高溫下一百多米長的植絨布會瞬間變焦。剛剛涂過二道膠的布匹經過絨毛靜電處理后，在干燥爐里發生斷裂，還沒有干透的膠水連帶絨毛，把干燥爐的龐大的滾筒表面粘連得凹凸不平，為不影響布匹的質量，滾筒表面的污垢是一定要清理干凈的。這個瘦小的男人，在機器停下來沒有多久就一頭鉆進去清理，在他的帶動下，工友們也紛紛鉆進五六十度高溫的干燥爐里作業。等鉆出干燥爐里后，一個個紫紅的臉上掛滿了汗水，身上衣服幾乎沒有一處是干的。 工廠最終還是在國際大環境的不景氣中倒閉，工友們紛紛出外謀生，我也找到了適合自己的工作。一晃三十年過去，就像書頁被風嘩嘩翻過，許多曾經片段來不及細看就已經模糊。但幸好我們都還在，時光囤積在我們的身體里，故事雖如螢火蟲一般朦朧，卻惝恍在我們的心里。時光改變了我們的模樣，卻讓記憶如酒，飲來微醺。因為你在，我得以證實那段歲月的真實；因為我的訴說，你得以記得我們曾經有過怎樣的歲月。那時的簡單，那時的幸福，那時機器的轟鳴，那個瘦小的工友，那時的疲憊，都歷歷在目。閉目細數，如星空的星子，數不清，說不明，卻心懷溫柔，宛如那年。 >>>更多美文：情感驛站

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踏輕脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價
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