陳舜全的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS板橋有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS臺南有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS中和脆皮豬腳推薦評價

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我家花豆昨天中午跑出去了，已經過了一天多了還沒有回來，全家人都出動了，也找不著！它平時就是在附近的巷子里跑一跑，撒撒歡，很快就回來了，可是這一次是它外出時間最長的啦！爺爺說，花豆……是不會回來了，因為它怕主人傷心，跑到很遠很遠的地方，在無人發現的角落靜靜老去…… 花豆是一只狗，但也是我最貼心的伙伴。它是我5歲時爺爺從集市上買來的。兩個月的它通體金黃色短毛，毛茸茸的，像只玩具熊，金毛上均勻地點綴著小黑點，好像梅花鹿似的。它歡快地搖著尾巴，在我的小腿上蹭啊蹭的，我一下子就喜歡上了它。媽媽說，爺爺被人家騙了，世界上哪有梅花鹿一樣的狗啊！可是我喜歡呀，我給它取名叫花豆。小家伙好黏人喲，我走到哪里，它跟到哪里，晚上睡覺時也要躺在我的屋子里，真是形影不離啊！數周后，洗過幾次澡，好像魔術，花豆身上的金毛漸漸褪去，居然慢慢變成黑色的了，而且叫聲很大、野性很足，爸爸不讓它進家，它倒也很乖，每天就在院子里巡邏，做一個忠實的守護者。 容顏雖改，但是我真愛如一。花豆一聽到我的聲音，就會箭一般地沖到我身邊，歡快地左右擺著尾巴，用肉嘟嘟的前爪不時拍打著我的手和衣襟。當然啦，我一有空，就撓它的大耳朵，抓它的尾巴，在院子里跟它跑著玩。有時我也給它梳梳后背，那一刻的它最享受啦，像乖寶寶一樣依偎在我懷里。我也訓練它一些小動作，它很快就學會了，做得像模像樣。所以在我眼里，它不僅是一只活蹦亂跳、精力充沛的狗狗，更是一個聰明伶俐的好朋友。慢慢地家人也都喜歡上了花豆，很自然它就成為我們家不可或缺的一員！ 花豆和我一起成長的這十幾年也經歷了很多疾病，最厲害的一次是鬧“狗瘟”，滴水不進，趴在地上一動不動。看著它生病，可把我急死了，吃不下飯，睡不著覺。我和爺爺抱著它找了好幾家寵物醫院，給它喂藥打針。阿彌陀佛，幾天后它終于開始吃流食，曬太陽，慢慢地，呵呵，康復啦，我太高興啦！花豆經歷的這一次劫難，讓我感到了友誼的珍貴，我更愛惜花豆了，它已經是我離不開的好朋友啦。 從去年開始，我們發現13 歲的花豆不愛出去和其他狗狗玩耍了，經常趴在院里睡覺，叫聲也不響亮了，眉毛和胡須漸漸變得稀疏，步履緩慢了許多，顯得很蒼老。細心的奶奶發現花豆不僅沒以前歡實，且吃得越來越少了，就連它平時喜歡啃的骨頭也不稀罕了。難道我的朋友真的老了嗎？我還沒成年呢！你要陪著我，一起慢慢變老呀！ 昨晚放學得知花豆失蹤的消息后我非常難過，整整哭了半宿。花豆陪我一起長大，給了我快樂的童年，忠誠地在我家守護了這么多年，卻在它生命的最后選擇悄悄地離開，心中的那份不舍和眷戀，我是真心能體會到。即便是人，都固有一死，何況是我的花豆，只是它走得早了一些……花豆，咱倆的遇見，已經很幸福了，而且你也要相信，天堂里沒有不快樂的汪星人——我的花豆！ >>>更多美文：情感日志

如果外公還在 如果外公還在的話，他老人家也有90多歲了，而且更是四世同堂的太公了。 可能外公走得太早了，還沒來得及喝上長外孫女的喜酒，就早早得離開的了我們。更還沒來得及看到小孫子和小外孫女的出世，便過早的去了很遠很遠的地方，從此一去不在回來。 如果外公還在的話，就好了。因為外公做的包子可出名了，人稱小包子。可以同現在的曹家包子媲美，也可以說是不分上下。真的好想外公再給我們露一手，嘗嘗他的手藝。 媽媽說不但外婆做的菜好吃，外公也是廚師屆的高手。不然外婆家就不會有這么多的廚師了，二舅就是一個例子。 如果外公還在話就好了，那么每到星期天，就可以去并不大的房子聚會。 如果外公還在，再加上外婆的話，這四室同堂的家，也是快50多人的大家族，那也是很幸福的事。 如果外公還在的話，就可以同現在曹家包子竟爭了，或許外公會把他的秘方教授給我們，再開一家吳家小包子鋪，天天有包子吃，而且品種也有很多。不但可以賺錢，還可以打亮牌子。 如果外公還在的話，我們還可以每縫星期天到西大街不遠的外婆家，在院子里吃大餐。全家加起來，就早已是個大家族了。所以全家人擺個三四桌是不成問題的。同時也可以和左鄰右舍談天說地。 如果外公還在的話，再加上大舅舅和大媽媽，還有外婆，吳家全家大小都到齊了。四室同堂的一家，真是令人羨慕啊！ >>>更多美文：原創散文

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